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南瓜小米糊

美食達人@康妮chen
南瓜小米糊封面圖

菜式簡介
  平時早餐很多時候喝牛奶,偶爾會有營養米糊,我很喜歡南瓜米糊,南瓜色澤金黃,早晨有鮮亮顔色的食物能增強食欲,南瓜營養價值豐富,是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C/鋅/鉀和纖維素,有清心醒腦的功能,南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜,免受粗糙食品刺激,南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化,南瓜含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,爲人體生長發育的重要物質。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
南瓜250克
小米80克
輔助料
高粱米10克
荞麥米10克
蜂蜜適量

南瓜小米糊的做法步驟

  • 第一步:准備材料:南瓜削皮切塊
  • 第二步:把南瓜塊和小米等放入煮鍋,並且加入適量的清水,用煮鍋煮
  • 第三步: 煮沸後轉中火煮30分鍾,把小米雜糧煮得比較綿軟
  • 第四步:把煮好的南瓜小米粥放進料理機裏攪拌
  • 第五步: 攪拌好的南瓜小米糊,可以適量加入蜂蜜等調味
  • 南瓜小米糊做法技巧/竅門/補充說明:

    1 這鍋是鑄鐵鍋,密封性特別好,煮的時間可以比較短,普通的鍋要適當延長煮的時間。
    2 如果用豆漿機製作【南瓜小米糊】,可以把雜糧浸泡4小時,然後直接用豆漿機搞定
    3我個人覺得南瓜帶出來的甜味足夠,我沒有放蜂蜜的

    相關食材:南瓜小米

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