嫩滑美味---臘腸蛋羹
菜式簡介
今天用香腸來蒸滑嫩的蛋羹吧，味道鮮美惹人。
我家肥冬瓜在想，這是什麼肉肉，好香啊，有我的份嗎 ：）？
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香腸適量
- 雞蛋適量
- 清水適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 芝麻油適量
- 香蔥適量
嫩滑美味---臘腸蛋羹的做法步驟
第一步：香腸清洗一下上鍋蒸熟。
第二步：蒸熟的香腸切片，墊在碗的底部。
第三步：雞蛋打散，加清水攪勻。
第四步：將蛋液過篩。
第五步：將蛋液倒在裝好香腸的碗裏。
第六步：蒙上保鮮膜，用牙簽紮上小孔，水開後上鍋，中小火蒸12分鍾。
第七步：將一些香腸切碎，蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油，再撒上小蔥即可。
嫩滑美味---臘腸蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：
原料：香腸 雞蛋 清水
調味：生抽 芝麻油 香蔥
1、雞蛋和清水的比例一般在1：1·5左右。
2、蛋液過篩一遍會更細膩滑嫩。
3、順便說一句，人吃的食物其實不太適合狗狗，特別是味道比較重的食物，我家肥冬瓜基本都吃狗糧，用一點狗罐頭拌一下，當然偶而也會給她吃一些我們吃的（記住是偶而，但都會將食物上面的調味洗掉），但絕對不能吃蔥、巧克力、海鮮等等，吃的方面對了，狗狗才不容易生病，我家肥冬瓜在14歲高齡還能保持現在的體質，不亂吃東西是很重要的。我時常在想，如果人能象狗狗一樣強製控製飲食不亂吃，生病率定會下降。
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