年年有魚&連年有余

美食達人@昊奇

年年有魚&連年有余封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鳊魚一條; 姜適量; 青椒適量; 紅椒適量; 蒜苗適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量

年年有魚&連年有余的做法步驟

第一步：魚洗淨，劃刀，抹鹽。

第二步：瀝幹的魚入鍋煎至兩面黃，起鍋，鍋裏放底油，炒料放水燒開之後放入魚，湯汁要沒過魚，煮熟後起鍋。

第三步：裝盤。

年年有魚&連年有余做法技巧/竅門/補充說明：

魚瀝幹水份煎的時候容易保持完整。

菜譜標簽：熱菜

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