吉慶有余之黃颡魚三珍滋補煲
菜式簡介
感覺2015年嗖的一聲悄無聲息的成爲曆史長河中的一員了。
無論日子怎麼過,該吃就吃該喝就喝,過好每一天才是真理。
准備年貨的氛圍已經讓人覺得新年的步伐臨近了。回家和思念親人的感觸越來越濃烈;
能夠回家過年,應該是每一位遊子一年中的重要事件。
年夜飯是中國人一年中最重要的飯,一家人圍坐在熱氣騰騰的餐桌旁,
一起守候零點的鍾聲,透著一股喜慶熱鬧的氛圍;共敘天倫、互敬互愛。一派祥和的幸福時光!
黃颡魚三珍滋補煲也是摩西家裏年夜飯的主食之一,紅棗、黑木耳和香菇這三珍的營養價值衆所周知。用煲來做主食的好處當然是具有保溫和加熱的作用了,家人喝的盡興聊得開心,
這時將黃颡魚三珍滋補煲端上桌。熱乎乎吃起來如同沐浴春風般的溫暖。
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃颡魚2條
- 豆腐1塊
- 粉絲1把
- 紅棗7顆
- 黑木耳5朵
- 香菇3朵
- 輔助料
- 胡椒粉1勺
- 大蒜3瓣
- 小蔥1支
- 生姜1個
- 枸杞20粒
- 油2勺
- 鹽1勺
- 料酒1勺
吉慶有余之黃颡魚三珍滋補煲的做法步驟
吉慶有余之黃颡魚三珍滋補煲做法技巧/竅門/補充說明:
摩西GODOFMERCY小貼士:
1·用少許白醋和大量的鹽泡一下去腥去除黃颡魚粘液。
2·如果是煎炸黃颡魚就用生姜擦鍋;可以防止黃颡魚粘鍋。
3·我用的是涼水;如果用開水煮魚,湯會更濃更白的。
4·放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水,這樣豆腥味比較小。
相關食材:黃颡魚