黃颡魚炖豆腐

美食達人@摩西膳坊GODOFMERCY

菜式簡介
　　聽過泥鳅鑽豆腐，聽過黃颡魚鑽豆腐嗎？反正我沒聽過，因爲黃颡魚它不鑽豆腐。但是，黃颡魚炖豆腐~嘿嘿，那就值得一提啦~味道鮮美，又有降低血壓緩沖貧血提高免疫力之功效，何樂而不爲？愛美顔，愛黃颡。親，你今天吃黃颡魚了嗎~

第一步：活蹦亂跳的小黃颡們正在水裏嘚瑟哦~黃颡魚6條豆腐1塊黑木耳8朵花旗參5克枸杞20粒大蒜1個生姜1個小蔥1支粉絲1把油2勺鹽1勺胡椒粉1勺雞精1勺。

第二步：莫得瑟，馬上就要煮了吃了。

第三步：所以說嘛，身爲一條魚就要低調點，那麼happy做甚麼···

第四步：豆腐最好焯水，這樣豆腥味比較小。

第五步：從下巴開始殺魚！好血腥~啧啧啧···沒辦法，這是吃貨養成的步驟之一，沒有吃貨就沒有殺害。

第六步：又來了~翻滾吧黑木耳兄弟！

第七步：黃鳝之前用少許白醋和大量的鹽泡一下可以去腥出去粘液，多洗幾遍~

第八步：生姜大蒜粉絲黑木耳來煮油泉~結果太燙翻起來了= =，欸···最近翻滾吧（奔跑吧）兄弟好像蠻火的噢⊙０⊙！

第九步：用開水燙（雖然它們已經挂了···但是還是活蹦亂跳的···在下真心佩服···）

第十步：加水！仁慈的對待你們！盡量煮出濃湯來，這樣才叫鮮美！

第十一步：再加黃颡魚！它們終于老實了···還是要來硬的！

第十二步：加tofu~同福同福同福~這諧音蠻好的。

第十三步：再加花旗參、枸杞，夠高大上~有錢就是任性···

第十四步：又到了老三步，加一勺鹽~

第十五步：加胡椒粉~

第十六步：加雞精~

第十七步：黃颡魚屬于野生純天然無汙染的淡水魚，魚肉雪白少刺，肥嫩鮮美，有很高的營養價值。鮮香濃郁、美味可口、營養豐富黃颡魚炖豆腐端上來了~

黃颡魚炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

賣萌的檸檬7：
如果是煎炸黃颡魚就用生姜擦鍋；可以防止黃颡魚粘鍋，LEMON用的是涼水；如果用開水煮魚，湯會更濃更白的。黃颡魚爲發物食材，患有痼疾宿病、乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡；以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。

相關食材：黃颡魚豆腐

養生食療：腎炎

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