返回

黃颡魚豆腐湯

美食達人@A米其林蝸牛
黃颡魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
  黃颡魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血的功效,有利于生長發育。
  黃颡魚適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。
  也適合脾虛而腫滿者,肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者,小兒痘疹初期。

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黃颡魚4條
輔助料
豆腐2大塊
生姜2片
香醋少許
色拉油2勺
豬油1勺

黃颡魚豆腐湯的做法步驟

  • 第一步:原料先來亮個相,
  • 第二步:燒鍋,放色拉油,爆香生姜,放入魚煎。小火。
  • 第三步:小火煎魚,稍微變色。
  • 第四步:開水下鍋,放入切好的豆腐,蓋著大火煮開,小火慢慢煮。
  • 第五步:煮至湯底濃香再加適量細鹽,白胡椒粉調味。這時湯是乳白色的。出鍋前撒點香醋,去腥味。
  • 第六步:出鍋,吃飯了。
  • 黃颡魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要開水下鍋,適量加點豬油,這樣魚不會腥。

    菜譜標簽:家常菜湯類

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM