涼拌幹豆腐絲
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹豆腐2-3片
- 旱黃瓜1個
- 蒜2-3瓣
- 熟芝麻少量
- 輔助料
- 海鮮醬油1勺
- 米醋1勺
- 白醋3勺
- 白糖1勺
- 鹽少量
- 炸辣椒面1勺
涼拌幹豆腐絲的做法步驟
第一步：幹豆腐；
第二步：旱黃瓜、蒜瓣兒；
第三步：蒜切末；
第四步：幹豆腐切絲；
第五步：黃瓜切絲；
第六步：拌菜盆裏投料：蒜末+1勺白糖+少量鹽；
第七步：1勺海鮮醬油；
第八步：1勺米醋；
第九步：白醋3勺；
第十步：辣椒油1勺；
第十一步：拌勻，糖和鹽攪化；
第十二步：加入豆腐絲和黃瓜絲拌勻，最好是帶上廚房用手套，手拌更均勻更好吃；
第十三步：放盤；
第十四步：撒點熟芝麻，完成！
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