豆腐炖雙菇

第一步：准備食材。

第二步：幹香菇洗淨，提前用溫水泡發半小時，泡發香菇的水不要倒掉，留著備用，所以泡香菇之前必須把香菇清洗幹淨。

第三步：泡發好的香菇擠幹水分切成薄片備用。

第四步：蘑菇清洗幹淨切成薄片備用。

第五步：大蒜葉去根去黃葉，清洗幹淨並切成小段。

第六步：豆腐清洗幹淨瀝幹水分，切成小塊備用。

第七步：鍋中加水放三克鹽，放入豆腐塊大火煮開，小火煮三分鍾，撈出豆腐瀝幹水分。

第八步：熱鍋熱油放入生姜片翻炒出香味。

第九步：放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。

第十步：放入豆腐，倒入香菇水、加一湯匙生抽、十克糖和三克鹽，大火燒開。

第十一步：轉小火炖十五分鍾，放入大蒜葉。

第十二步：大火翻炒均勻出鍋。

第十三步：美味的豆腐雙菇煲就做好了。