家喻戶曉的美味----家常豆腐

菜式簡介
　　家常豆腐是一道常見的家常菜，營養美味，老少鹹宜，此菜成本低廉，營養豐富，口感嫩滑，豆香味濃，豆腐軟香、香氣四溢、非常適合在家烹製，是一道佐酒下飯的美味佳肴！烹製過程中不用油煎豆腐，而是用水煮豆腐，這樣可以少用油，使知道菜更加健康了。
　　豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長，是寶寶生長發育的重要食物，有助于增強抵抗力，促進生長發育。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。