黃颡魚湯面

菜式簡介
　　老爸一生愛釣魚，從年輕時就有這個愛好。我們小時候生活的那個年代，物質相對匮乏。除了過年，平常也沒啥好吃的，更談不上營養了。
　　 因爲有老爸釣的魚，我們姐妹幾個從小到大倒也沒怎麼生病，這無疑也減輕了些許家庭的生活負擔。或許是吃了好多的野生魚，營養相對富足，個個身材出衆。
　　 但是，在那年代，這也是老爸最頭疼的事情。因爲家裏沒有過多的布票來爲我們更新四季的衣物，即便老爸能做出一手好針線活······
　　 老爸釣魚，說不定有啥魚種。每天只要老爸釣著魚，我媽便打電話給我，回家拿魚。開春以來，鲫魚、刁子，都吃過，前段時間還釣著了鲶魚呢。這不，又拿了黃颡魚回家。
　　 黃颡魚，分布于我國河川、湖泊、溝渠等水域之中，是一種優質名貴的經濟魚類。其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、還具有較高的藥用價值。
　　 黃颡魚的烹調方法有很多，煮湯、紅燒、清蒸都不錯。不過我最鍾愛的還是打小就喜歡的最原始的吃法--用魚湯煮面吃······