黃颡魚平菇湯

第一步：黃颡魚洗淨。

第二步：平菇洗淨撕條。

第三步：鍋裏熱油爆香生姜放入黃颡魚（加了點豬油）。

第四步：兩面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入礦泉水（水要一次性給足，中途加開水）。

第五步：不蓋鍋蓋大火把湯煮開，打去浮沫。

第六步：轉入煲中小火煮。

第七步：加入平菇條。

第八步：繼續小火煮至熟。

第九步：煮好後用鹽和胡椒粉調味即可。

第十步：成品欣賞。

第十一步：成品欣賞。