新年年夜飯菜譜（十五）蒜蓉粉絲蒸大蝦

第一步：買來的鮮活大蝦放入冰箱冷藏一下（活的破開有點殘酷），取出，剪去須，從頭開始破開至尾巴1公分處，倒入料酒攪拌一下。

第二步：大蝦放入胡椒粉和料酒攪拌均勻待用。

第三步：大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，鍋內倒入植物油燒熱倒入。

第四步：粉絲提前用開水泡軟，放入盆上。

第五步：把蝦一個個排好，把蒜蓉放入大蝦兩邊。

第六步：鍋中燒開水放入大蝦隔水蒸六分鍾即可取出，撒點蔥花上桌。

第七步：超級鮮美。

第八步：成品圖。