生姜蜜梨湯

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菜式簡介
　　雖然最寒冷的時候已經過去，畢竟乍暖還寒，所有的水果看起來依然是冰冰冷。
　　春節終于過去了，水果又剩了不少。一堆梨，一直懶得理會。忽然看到一道姜梨湯，心中一動。倒一個吃梨的好辦法。
　　自己斟酌，稍許改變了一下姜先梨後的做法。姜本易發散，就不要先煮了。先煮梨，再入姜，或許更能保留姜的功效。姜也懶得去皮了，好像並沒有特別需要發散風寒。冰糖意思一下下就好，不愛吃太甜。枸杞最後入鍋，稍煮三五分鍾即起，煮久了的枸杞淡而無味，不愛吃。
　　從來沒試過的搭配，竟然也不錯，一點點姜的辣味，清潤中有一種發散的感覺。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 梨300克; 生姜22克; 枸杞10克

輔助料: 冰糖適量; 水適量

生姜蜜梨湯的做法步驟

第一步：用料：梨300克，生姜22克，枸杞10克，冰糖適量，水適量

第二步：梨去皮核，切片，備用。

第三步：姜洗淨，切片。

第四步：鍋中倒水，煮沸。

第五步：放入梨，

第六步：煮沸後轉小火，煮10分鍾。

第七步：放入姜片，繼續沸騰10-15分鍾。

第八步：倒入冰糖，攪拌均勻。

第九步：放入枸杞，煮3-5分鍾。

第十步：熄火。

第十一步：盛出，趁熱食用。

生姜蜜梨湯做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡姜辣味可以酌情減少姜的用量。
冰糖用量需根據自己口味酌情添加，也可以不用。
若能用砂鍋熬煮，更好。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜下午茶飲品婦女節

相關食材：梨生姜

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