花生芝麻烤包

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　春回大地，百花爭豔，在這春暖花開的日子，將平時用蒸鍋蒸的一個個花生芝麻包整合，用烤箱烤製一朵盛開的鮮花，喜迎春天的到來。

第一步：面粉、酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

第二步：將面團揉至表面光滑。蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第三步：食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團中間能看到裏面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。

第四步：將發酵好的面團揉勻至表面光滑。

第五步：將面團搓條下劑，分成16份劑子。

第六步：將全部劑子擀成圓片。

第七步：包入餡料。

第八步：對折捏緊。

第九步：把兩個角捏緊。

第十步：放入鋪了烘焙油紙或油布的9寸圓模，邊上抹些植物油。

第十一步：放溫暖處二次醒發至二倍大。

第十二步：表面刷蛋液，撒白芝麻。

第十三步：放入預熱好的烤箱，中層，上下火，130度烤40分鍾（視自家烤箱溫度而定），上色滿意加蓋錫紙。

第十四步：出爐脫模，還有余熱時密封保存。

第十五步：成品圖欣賞。

第十六步：成品圖欣賞。

第十七步：成品圖欣賞。

第十八步：成品圖欣賞。

花生芝麻烤包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中，發現面包表面上色後可以覆蓋一層錫紙。

相關食材：花生芝麻

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