炸油糕

美食達人@誰的蛋糕sharedcake

菜式簡介
　　誰的早餐是由誰的蛋糕出品，專注于營養早餐製作。如果愛生活的你瞬間不知道要吃什麼早餐的時候來看看誰的早餐吧~

第一步：1、選把糖，油，放入開水中溶化；

第二步：再加入糯米粉活勻，直到面團光滑，醒面半小時；

第三步：在案板上塗油，並把面團分成多個約40g的小球；

第四步：每個面團包入一個豆沙小球，慢慢收口，稍微壓扁；

第五步：熱油至180度，把糕放入，直到表面金黃就可以出鍋

炸油糕做法技巧/竅門/補充說明：

TIPS：
1· 油溫180左右合適，過高容晚糊，過低容易粘鍋底；
2· 操作過程中如果粘手，可以在手上塗油，再進行；
3· 喜歡吃傳統黃米面的，可以同比例替換或是部分替換；
4· 出鍋後趁熱蘸上綿白糖更好吃·

相關菜譜：: 炸油餅的做法; 炸油條的做法; 炸油條（油鍋和空氣炸鍋版）的做法; 炸油餅的做法; 炸油糕的做法; 糖油糕的做法[圖解]; 炸油條的做法; 陝西小吃——炸油糕的做法[圖解]; 炸油條的做法; ＃面食＃炸油餅的做法[圖解]; 特色炸油條的做法; 【甯夏】炸油香的做法