肉松小吐司

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肉松小吐司封面圖

菜式簡介
　　多多的肉松才叫美啊~

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 低粉50克; 水135克; 全蛋液25克; 奶粉10克; 酵母3克; 鹽3克; 黃油20克; 糖20克

輔助料: 肉松適量; 沙拉醬適量

肉松小吐司的做法步驟

第一步：將除黃油外的所有原料揉成光滑面團，最後加入黃油揉至出膜。

第二步：基礎發酵至2倍大。

第三步：取出排氣，分成6份，滾圓松弛15分鍾。

第四步：取一份面團擀成橢圓形，翻面後抹上沙拉醬，沾上肉松，自上而下卷起。

第五步：依次卷好後，三個一組編辮子。

第六步：放入模具中，最後發酵至2倍大，放入預熱好的烤箱，中層上下火，180度25分鍾，取出後再表面抹沙拉醬，粘上肉松。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐

相關食材：肉松吐司

答配菜譜：吐司與肉松的做法

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