鮮香鹹味滴【香蔥肉松手撕吐司】

美食達人@咖啡。摩卡

菜式簡介
　　做美食要照顧好家族每個成員的口味，我家就有膩甜味的愛鹹一族，所以時不時的也要做些鹹鮮口味焙品，滿足一下他們的味蕾
　　此料可做450克吐司模2個

第一步：面團材料除黃油外的所有食材按照底層液體後粉類加入面包機·，酵母在中間挖坑放入，選擇和面程序20分鍾

第二步：結束後加入黃油繼續和面至完全

第三步：面團放面包機內

第四步：發酵至二倍大

第五步：面團排氣後均分爲兩份，揉圓；用保鮮膜包好醒15分鍾

第六步：這時將小蔥清洗幹淨·，用廚房紙吸幹水分·，然後切碎備用

第七步：取一份醒好的面團，擀成一個大長方形

第八步：抹上沙拉醬·，左右和下面的三面的邊不要抹到

第九步：然後撒上肉松、撒蔥花

第十步：由上向下卷起，要稍微按緊一點

第十一步：卷好後，把收口朝下捏緊，二頭同樣也要捏緊

第十二步：用刮板把面團從中間切開，留一頭不要切斷，然後把切口朝上

第十三步：跟扭麻花似的扭起來，尾端捏緊

第十四步：兩頭相接，接口要在面團中間部位

第十五步：再把面團立起來，放入450g吐司盒。同樣方法做好另一個

第十六步：二次發酵至8分滿

第十七步：烤箱180度，下層，烤35分鍾。後15分鍾觀察上色，上色滿意後加蓋錫紙。烤好後及時取出，放晾網上晾涼，放進保鮮袋保存

第十八步：成品

第十九步：開撕~~

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