香蔥肉松面包的做法步驟
第一步：材料備好。第二步：把除黃油以外的所有材料放進面包桶中。啓動一個和面程序。再放入黃油，再啓動一個和面程序。揉至能拉出薄膜的擴展階段即可。第三步：在室溫下發酵至2·5倍大。把發酵好的面團排出空氣，分成六份，揉成小圓面團，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。第四步：取一個松弛好的面團，用擀面杖擀開成橢圓形。第五步：然後在上面放上適量肉松。盡量放在中間一點。第六步：把橢圓形從上往下卷起來。第七步：卷好後，收口收緊，收口朝下放。第八步：放入烤盤中，進行二次發酵（發酵成原來的兩倍大即可）第九步：發酵好之後取出，在表面刷上一層全蛋液。第十步：把沙拉醬裝入裱花袋，剪一個小口，擠在面包上。第十一步：再把番茄醬裝入裱花袋中擠在面包上。第十二步：再撒上蔥花。第十三步：放入預熱好的烤箱中，烤箱中層， 上下火170°，15分鍾即可。第十四步：一口氣能吃下好幾個??
香蔥肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：二次發酵最好放在烤箱中。烤盤下面放碗熱水。
烤箱中層，上下火170°15分鍾，表面金黃即可。
每家烤箱溫度各有不同。給出的溫度僅供參考。
