水炒西紅柿雞蛋

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水炒西紅柿雞蛋封面圖

菜式簡介
　　用水炒出的西紅柿雞蛋是軟嫩爽口，清爽怡人，吃膩了傳統的西紅柿炒雞蛋不妨試試無油版的水炒雞蛋

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 西紅柿2個; 香蔥適量

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 水60克; 香油少許

水炒西紅柿雞蛋的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：蛋液裏加入少許胡椒粉

第三步：放點鹽攪勻了

第四步：西紅柿用開水燙一下去皮

第五步：西紅柿，香蔥改刀

第六步：炒鍋倒水燒熱

第七步：水冒小水泡時倒進蛋液

第八步：蛋液定型後用鍋鏟翻動炒勻

第九步：放進切好的西紅柿翻炒

第十步：西紅柿炒軟放進香蔥碎接著炒

第十一步：香蔥炒出味放點鹽調味

第十二步：關火後滴入幾滴香油用鍋鏟翻勻

第十三步：成品水炒西紅柿雞蛋，嫩滑爽口

水炒西紅柿雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

水炒雞蛋，水微開後倒進蛋液中火炒至，蛋液定型再翻動

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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