椒鹽排骨

美食達人@蔣廚jzl

椒鹽排骨封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 直排3根

輔助料: 蒜頭6個; 雞精適量; 雞蛋2個; 茴香適量; 黑胡椒適量; 椒鹽適量; 鹽適量; 糖適量; 生粉適量

椒鹽排骨的做法步驟

第一步：先將排骨每根切三段！過水後用鹽，胡椒和糖腌製20分鍾！

第二步：將雞蛋和生粉加適量水調勻！

第三步：將油燒至8成熱！將排骨裹上雞蛋下鍋炸，變黃時撈起再裹一層雞蛋！反複三到四次！炸至金黃色起鍋！

第四步：將鍋裏放入少量油！倒入糖！花椒！茴香！爆香後倒入排骨！再放入椒鹽翻炒！起鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨鹽椒鹽

答配菜譜：排骨與椒鹽的做法

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