金桔醬

美食達人@桃子所

菜式簡介
　　那天路過水果攤買了些金桔，到家了小主說我，咋買這個啊！不好吃，我就想辦法做了這個金桔果醬，甜甜的味道，金桔的香氣，抹在面包片上很是清香好吃呢！
　　這個金桔醬，還可以用來沖水喝，清肺止咳。給家人做做吧！

第一步：准備原料，要挑選新鮮的金桔；

第二步：將金桔清洗幹淨，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，沖洗幹淨；

第三步：將金桔對半切開，去籽；

第四步：將去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌勻，將料理盆蓋上保鮮膜，腌製2小時以上；

第五步：將腌好的金桔和純淨水倒入料理機中攪打一下（不要攪打的很碎，有顆粒感較好）；

第六步：將打好的金桔糊倒入不鏽鋼煮鍋裏；

第七步：加入檸檬汁；

第八步：小火慢煮，不停地攪拌防止糊鍋，熬製粘稠即可關火；

金桔醬做法技巧/竅門/補充說明：

金桔加入白糖，要腌製時間久一些，熬製果醬時加入檸檬汁，是果醬起到防腐的作用。

相關食材：金桔

養生食療：膽石症

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