金桔紅糖蜜餞

美食達人@Ai遇雪私廚

菜式簡介
　　最近大人孩子感冒咳嗽的好多哦，據說金桔蜜餞可以緩解嗓子不舒服，潤肺止咳，于是乎緊鑼密鼓做了這個金桔蜜餞，香甜軟糯。
　　嗓子不適來一顆，感冒咳嗽來一顆，
　　朋友造訪來一顆，貪吃解饞來一顆，
　　早餐配粥來一顆，工作泡水來一顆。
　　甜蜜蜜，香噴噴，隨時來顆心情美～

第一步：金桔搓洗幹淨去蒂擦幹水份。

第二步：用刀豎切四～五下，不要切斷。

第三步：用拇指將切好的金桔壓扁，用牙簽取出核。

第四步：一層砂糖，一層處理好的金桔裝瓶，最底層可以多蓋一些砂糖，放入冰箱冷藏腌漬兩三天待糖完全花掉。（這裏我放的是糖粉）。

第五步：鍋中放入一碗水，加入紅糖燒開，放入腌漬好的金桔大火燒開，小火收汁。

第六步：小火熬煮三十至四十分鍾，待湯汁收至比較稠的時候關火盛出晾涼便可食用啦～

金桔紅糖蜜餞做法技巧/竅門/補充說明：

補充：
1·容器得是無水無油，否則容易變質。
2·紅糖可以換成冰糖，不過我還是喜歡紅糖??
3·因爲沒有防腐劑，所以冷藏保存，盡快食用哦～

菜譜標簽：甜品

相關食材：金桔紅糖

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