蜜餞金桔

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　朋友家種的金桔，每年摘了都給一些我，用來做蜜餞最好吃了，當零嘴，泡茶喝都可以，化痰止咳。

第一步：金桔洗幹淨。

第二步：用小刀在金桔中間劃上4-5刀，不要劃斷，按著頭尾向中間壓扁，擠出籽。

第三步：一個個全部擠出籽，可是功夫活。

第四步：把金桔放入鍋裏，放入冰糖。(按自家口味放。)

第五步：倒入少量的水，小火煮到糖溶化，金桔有點透明感，水份收幹，蜜汁濃稠即可。用玻璃容器盛起來。

第六步：鍋裏粘著的蜜汁不要浪費，倒入一杯開水，轉動鍋子，小火煮到蜜汁溶于水中，就是一杯金桔蜜水，甜甜酸酸，很好喝。

第七步：零嘴或泡水喝都可以，止咳化痰。

蜜餞金桔做法技巧/竅門/補充說明：

1·盛放金桔的容器要用玻璃或瓷器，不要用塑料的。
2· 放冰箱冷藏可以放1星期，自家做，沒防腐劑，要盡快食用。

菜譜標簽：小吃

相關食材：金桔

相關菜譜：: 金桔蜜餞的做法; 蜂蜜金桔茶的做法; 鹹金桔的做法[圖解]; 銀耳金桔羹的做法; 蜜餞金桔的做法; 金桔醬的做法[圖解]; 金桔茅根甘蔗水的做法; 金桔檸檬醬的做法; 冰糖炖金桔的做法; 金桔醬的做法; 金桔蜜餞的做法; 金桔蜂蜜茶的做法; 糖漬金桔的做法[圖解]; 學做甜金桔！太好吃了~的做法; 糖漬金桔的做法; 糖漬金桔的做法