大蒜炒臘肉

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大蒜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉150克; 大蒜300克

輔助料: 黃酒一勺

大蒜炒臘肉的做法步驟

第一步：臘肉沖洗後放入鍋中焯水，稍微煮軟後切片，洗幹淨的大蒜切段

第二步：鍋燒熱後放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小會（炒時間長了嚼不動的），倒入黃酒

第三步：大蒜倒入鍋內翻炒片刻，裝盤啦

大蒜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

開始忘了拍，後面手沾了油，又沒法拍了，
肉經過水煮後可以去一些鹹味，肉皮也不會太硬，但是水煮後切的時候易碎，而且油會出很多，要不要水煮自己看怎麼方便啦

菜譜標簽：熱菜下飯菜

相關食材：臘肉大蒜

答配菜譜：臘肉與大蒜的做法

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