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廣式炒米粉

美食達人@好吃的猴子
廣式炒米粉封面圖

菜式簡介
  在廣東小吃裏頭,炒米粉是最常有的,無論在酒店的茶市,還是在市井街頭,總愛點這麼一道炒米粉,爽口的米粉,夾一簇入口,滿口的濃郁鹹香,冬天裏,要是加上胡椒粉,吃得心裏暖烘烘的。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
米粉4個
火腿肉100克
雞蛋1個
輔助料
2根
調味料
生抽1湯匙
雞粉1茶匙
1·5湯匙
1茶匙
白胡椒粉1茶匙

廣式炒米粉的做法步驟

  • 第一步:米粉、火腿肉、雞蛋、蔥備好
  • 第二步:燒開水把米粉煮散開後撈起備用。
  • 第三步:熱油鍋,雞蛋打散後炒熟,並打碎。
  • 第四步:把蛋拔一邊,熱油後放入切好絲的火腿肉和蔥白炒
  • 第五步:翻炒後,再放蔥葉炒。
  • 第六步:將炒好的材料拔一邊,燒開調料後倒入備好的米粉,來回翻炒,炒好再放胡椒拌均勻即可。
  • 第七步:這一碗是我家小猴的。
  • 第八步:再來個近照!
  • 相關食材:米粉

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