新奧爾良烤雞中翅

美食達人@coldly

菜式簡介
　　新奧爾良烤雞中翅，沒什麼技術含量，就是新手下廚房都可以做得很好，但是要美味，也還是要花點時間的！

第一步：材料：雞中翅和新奧爾良烤肉料，個人還是覺得某客的烤肉料好吃

第二步：雞翅清洗幹淨後兩面各切兩刀，容易入味

第三步：雞翅裏加入新奧爾良粉，料酒和清水，使勁抓勻抓勻抓勻

第四步：然後加入食用油拌勻腌製2小時以上

第五步：烤箱預熱200度，烤盤碼上雞翅，送入烤箱上下火200度烤20-30分鍾，到表面金黃即可，烘烤中途刷1-2次腌製剩下的料汁

新奧爾良烤雞中翅做法技巧/竅門/補充說明：

1：清水是用來化開烤肉料的，也給雞肉增加水分；
2：料酒就可以去腥了，對腥味比較敏感的還可以再加點姜片去腥；
3：加入食用油起到滋潤和防止風幹；
4：著急吃腌製時間可以是半小時，但2小時以上會更入味；
5：想要兩面都焦化的烘烤中途需要翻面

相關食材：雞中翅

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