香椿炒雞蛋
菜式簡介
時令佳肴，香椿炒雞蛋，南北方做法大同小異，南方炒前多焯燙一下，北方都是直接把香椿切碎和雞蛋液一起攪拌。因爲看見別人做出來的香椿還是綠綠的顔色，今天也試一下南方朋友的做法，最後比較一下，還是直接炒來吃的，更清香。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿100克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 精鹽適量
香椿炒雞蛋的做法步驟
香椿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、和焯燙再炒的方法比較，還是直接炒的香椿更好吃
2、這個菜不用放過多的調味品，才可以保持香椿的那一口清香
答配菜譜：香椿與雞蛋的做法