茼蒿蛋餅

菜式簡介
　　開發茼蒿的吃法。一個蛋，一小把茼蒿，煎個雞蛋餅，投石問路，看看市場反應如何。
　　沒敢多加茼蒿，怕影響到雞蛋彼此不能很好連接，而在翻面起鍋時破碎掉。雖然後來的事實證明，此慮多余，但也還是被評價爲茼蒿多了點。這大概是因爲喜歡雞蛋更甚于茼蒿吧？
　　如果只煎一面，表面就是青綠青綠的茼蒿鑲嵌在淺淺的金黃中。但終究還是喜歡焦黃更多一點。