黑豆天麻老母雞湯
菜式簡介
天麻有息風，定驚，平肝潛陽的功效。
當歸爲補血和血，調經止痛，潤燥滑腸的佳品。
黑豆的功效：1、養陰補氣，用于體虛之盜汗、自汗。常配與浮小麥應用。
2、滋腎明目：治腎虛腰痛，血虛目暗。
3、祛風除熱、解毒利尿：治水腫、腹腫、腳氣。常配鯉魚同煎，煮汁飲，可解各種食物、藥物中毒。研末外塗可治小兒丹毒、痘瘡、頭癬。
4、補血潤燥：用于大腸液虧所致大便秘結等·
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 老母雞一只
- 輔助料
- 姜片適量
- 枸杞適量
- 天麻適量
- 當歸適量
- 紅棗適量
- 黑豆適量
- 調味料
- 鹽適量
黑豆天麻老母雞湯的做法步驟
第一步：老母雞宰殺洗淨，斬成塊備用。
第二步：姜片、枸杞、天麻、當歸、紅棗、黑豆用清水沖洗一遍備用。
第三步：燒一鍋開水，把雞塊焯水。
第四步：焯水好的雞塊放到高壓鍋內（時間來不及了所以用高壓鍋，呵呵！）。
第五步：倒入沖洗幹淨的藥材（枸杞先別放）入高壓鍋內。
第六步：高壓鍋上氣後改小火40分鍾左右。出鍋前放入枸杞，加適量鹽調味即可。
黑豆天麻老母雞湯做法技巧/竅門/補充說明：
其他調味品就別放了，我喜歡這種原汁原味的湯，也很濃很好喝了，如果放幾塊豬骨味道會更濃郁~比只有雞塊的湯更濃。
養生食療：滋陰