藍莓山藥泥

美食達人@甜妞麻麻

菜式簡介
　　我家妞是不愛吃山藥的，但山藥有健胃開脾的效果，所以得想想辦法，結果證明這道甜點正對她的胃，邊吃邊給說，媽媽，我給你打100分，不，是101分，好好吃

第一步：准備材料，如圖

第二步：蘋果切好後放在鹽水裏，然後拿出再撒上白糖腌製5分鍾。

第三步：鍋裏放上黃油，融化後加入蘋果，炒熱5分鍾盛出。

第四步：烤箱180°預熱5分鍾放入蘋果，上下180°烤20分鍾

第五步：烤蘋果的同時，鍋內放水蒸山藥，藍莓醬也可以加點開水一起放在鍋內蒸，

第六步：山藥熟後搗成泥

第七步：最後裝盤，一層山藥泥一層蘋果派，再淋上藍莓醬和點綴些巧克力碎，完美手工，你就等待好評如潮吧

藍莓山藥泥做法技巧/竅門/補充說明：

1，蘋果最好放在鹽水中，可以防止氧化變色。
2，炒蘋果時可以放植物油，但黃油更香。

相關食材：山藥藍莓

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