抹茶布丁

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　抹茶布丁亦苦亦甜猶如生活的點滴

第一步：食材備好

第二步：牛奶倒進杯子裏

第三步：雞蛋打在碗裏兩個蛋黃一個蛋清，剩一個蛋清不用

第四步：倒入白糖攪勻

第五步：用打蛋器打勻白糖蛋液

第六步：牛奶至微波爐加熱2分鍾取出

第七步：用筷子挑出奶皮子

第八步：倒入抹茶粉

第九步：攪勻了成抹茶牛奶

第十步：將抹茶牛奶倒進蛋液攪勻要邊倒邊攪邊加，不然就成蛋花湯了

第十一步：攪勻做成抹茶布丁液

第十二步：准備好篩子過濾

第十三步：過濾一遍

第十四步：再過濾一遍，一共重複兩遍，使液體順滑

第十五步：倒進准備好的布丁瓶裏，聲明！瓶子事先要用開水燙煮一下

第十六步：裝好了，不要太滿了

第十七步：用錫紙包好瓶口防止水蒸氣進入

第十八步：放進開水鍋裏小火蒸10分鍾取出

第十九步：蒸好的抹茶布丁特別滑嫩

抹茶布丁做法技巧/竅門/補充說明：

用品用具事先消毒，布丁液要過濾，小火蒸，另外適當的放點奶油增加奶香味，我不喜歡就不放了

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