白菜肉絲湯年糕

美食達人@麥子老媽

白菜肉絲湯年糕封面圖

菜式簡介
　　繼續我的一個人的午餐也要吃得漂亮！白菜肉絲年糕方便又好吃，如果再來上一勺時令的蟹粉，那簡直就是人間美味啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕150克; 肉絲30克; 白菜小半棵; 蟹粉1勺

輔助料: 橄榄油適量; 鹽少許; 濃湯寶半小盒; 蔥花少許; 生粉少許; 料酒5毫升

白菜肉絲湯年糕的做法步驟

第一步：肉絲用料酒、鹽和生粉提前腌製一會，下油鍋炒至變色盛出備用

第二步：白菜洗幹淨切成絲

第三步：起油鍋

第四步：放入白菜炒

第五步：加入適量清水和半小盒濃湯寶

第六步：煮開後加入年糕片一起煮

第七步：煮至年糕片變軟後，加入提前炒好的肉絲

第八步：再次煮開加點鹽調味

第九步：起鍋前撒點蔥花

第十步：出鍋裝碗，再來上一勺用豬油熬製的蟹粉即可

白菜肉絲湯年糕做法技巧/竅門/補充說明：

濃湯寶有底味，所以鹽的量要控製！
沒有蟹粉可以加一勺豬油也可以

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜家常菜産婦晚餐

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