蛋白糖

美食達人@北極蓓

蛋白糖封面圖

菜式簡介
　　80後兒時的回憶。。。維佳奶寶！！！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 奶粉30克; 雞蛋3個

輔助料: 檸檬半個或幾滴; 玉米澱粉30克; 白糖30克

蛋白糖的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：三個雞蛋，只取蛋白用，加入半個檸檬的汁，或者幾滴白米醋！

第三步：分兩次加入白糖，用電動打蛋器打發！

第四步：打發至中幹性發泡，提起有勾狀態即可！

第五步：奶粉與玉米澱粉混合後，過篩倒入打好的蛋白內，攪拌！然後裝入裱花袋！

第六步：在烤盤上鋪上一層烘焙紙，擠出蛋白糖

第七步：大小均勻

第八步：烤箱110度預熱，放入後烤110分鍾，好了以後，悶5分鍾再拿出，晾涼裝瓶密封！

第九步：味道很不錯，適合給孩子吃

第十步：密封保存

菜譜標簽：老人兒童下午茶烘焙小吃婦女節

相關食材：蛋白

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