番茄炒年糕（附自製年糕過程）

第一步：一袋糯米粉加兩袋粘米粉混合。

第二步：倒入一碗水。

第三步：用手去攪拌粉，成大塊狀。

第四步：拿一塊粘合好的塊狀扔入燒開水的鍋內煮一下。

第五步：煮熟的面團再放回盆內。

第六步：活成均勻的糯米團。

第七步：用手把面團揉成大小粗細差不多的長條入蒸鍋內蒸15分鍾。

第八步：蒸熟的面條攤開晾涼。

第九步：晾涼以後切成薄片，放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來。

第十步：番茄切塊備用。

第十一步：洋蔥切塊，蒜米切碎備用。

第十二步：在冰箱冰凍的年糕拿出來放冷水浸泡一下。

第十三步：鍋內熱油爆香蒜米和幾個紅辣椒。

第十四步：加入洋蔥翻炒出香。

第十五步：倒入番茄翻炒出汁水。

第十六步：加入適量番茄醬。

第十七步：把年糕瀝幹水分倒入鍋內。

第十八步：加適量鹽調味。

第十九步：加入少許味精。

第二十步：加適量白砂糖調勻即可。