意大利肉醬面
菜式簡介
意大利肉醬面是炸醬面的一種，是用瘦肉做好醬，伴著煮熟的面一起食用。雖然說在各種西餐廳可以吃到意大利肉醬面，但是不僅價格昂貴分量也不算多，還是自己在家做經濟實惠！ 想了解更多圖文並茂的美食製作工程，可以關注微信公衆號『甯有滋味』，每周都有新菜譜發布哦
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬絞肉50克
- 輔助料
- 食鹽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 意大利面半包
- 番茄沙司適量
- 食用油適量
- 洋蔥碎適量
- 青椒碎適量
- 蒜片適量
- 黑胡椒粒適量
意大利肉醬面的做法步驟
第一步：在菜場或超市購買的新鮮豬肉，這裏我選擇的腰柳肉，比較嫩！
第二步：洗淨瀝幹水分後切成細肉絲再剁成肉末。
第三步：加入適量食鹽、老抽和料酒將肉末腌製至少20分鍾入味。
第四步：將洋蔥碎、青椒碎和蒜片准備好。
第五步：鍋燒熱倒入適量色拉油。
第六步：加入蒜片煸炒出香味。
第七步：倒入洋蔥碎、青椒碎繼續煸炒，將洋蔥碎和青椒碎炒軟。
第八步：加入肉末繼續煸炒。
第九步：加入適量番茄沙司。
第十步：加入適量清水用小火炖煮。
第十一步：另起一鍋燒熱水。
第十二步：水燒開後加入意大利面。
第十三步：蓋上蓋子煮大約25分鍾，以用筷子夾一根面條嘗內裏沒有硬芯即可。
第十四步：將意大利面迅速撈起瀝幹水分放進小火炖煮的醬汁中，並用筷子將意大利面和醬汁充分攪拌均勻。
第十五步：裝盤。
第十六步：撒上一些黑胡椒粒提香，沒有的話也可以不撒。
第十七步：用叉子卷著意大利面趁熱食用，味道好極了。
