香酥雞脆骨
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 香辣酥400克
- 姜5克
- 蒜10克
- 香菜10克
- 蔥10克
- 雞脆骨600克
- 輔助料
- 黑胡椒粉0·5匙
- 一品鮮醬油1匙
- 啤酒1杯
- 味精0·3匙
- 玉米油1勺
- 雞蛋1個
- 蚝油1匙
- 面粉1勺
- 鹽2匙
- 料酒0·5匙
- 澱粉2勺
- 糖1匙
香酥雞脆骨的做法步驟
第一步：在超市買的凍鮮雞脆骨准備好好折騰一下做出美味來
第二步：雞脆骨洗淨瀝幹水份放入一品鮮醬油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉調味料拌勻腌製1小時入味（時間越久越好）
第三步：腌製入味的雞脆骨已經聞到香濃的味道了
第四步：腌製好的雞脆骨放入一個雞蛋、澱粉、面粉、啤酒
第五步：調好的雞脆骨糊漿拌勻
第六步：鍋中倒入適量油燒熱至6～7成熱逐個放入雞脆骨炸製金黃色即可
第七步：炸好的雞脆骨我和寶貝就忍不住吃了好幾塊太香了
第八步：鍋中倒入適量底油放入蔥、姜、蒜爆香同時加入糖炒出糖色
第九步：放入炸好的雞脆骨大火快速翻炒
第十步：放入香辣酥感覺好極了
第十一步：香辣酥和雞脆骨混合炒至的時間不要過長會影響口感不酥脆就不好吃喽
第十二步：最後按照自己的口味放入適量的鹽和味精再撒上蔥花和香菜翻炒均勻即可
第十三步：美味滴香酥雞脆骨裝入盤中
第十四步：真是滿滿的大豐收的喜悅心情好幸福哦
第十五步：這道美味入口的感覺好爽香香滴、脆脆滴
第十六步：正好家裏來客人了大大的誇贊了一番幸福指數爆表了
第十七步：做美食最大的開心就是得到家人的認可
香酥雞脆骨做法技巧/竅門/補充說明：
雞脆骨又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睐。其色澤淺黃、略帶一點肉，如同指甲大小，清脆有嚼勁。雞脆骨的營養價值在于雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。還含有一種叫做膠原蛋白的物質，雞脆骨這種物質的營養價值在于它可以增進骨骼的密度，科學家研究發現，膠原蛋白還具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。雞脆骨的營養價值比較高，而且脂肪含量很低，適合老人、兒童食用。