青豆炒香腸

美食達人@梧桐吾生

青豆炒香腸封面圖

菜式簡介
　　青豆的營養價值不容忽視，青豆小小的身體裏邊富含有大量的不飽和的脂肪酸還有大量的大豆磷脂。
　　“紅花”需要“綠葉”扶，好看又好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 青豆300克; 香腸80克

輔助料: 油少許; 鹽少許

青豆炒香腸的做法步驟

第一步：青豆焯水，用水沖洗、瀝幹

第二步：香腸焯水後切片或切丁

第三步：熱油起鍋，先入青豆翻炒，可加少量鹽入味

第四步：入香腸一起兜炒至9分熟即可

青豆炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：

青豆先過沸水，是爲保持菜色，縮短炒製時間，以免香腸炒得過老。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香腸青豆

答配菜譜：香腸與青豆的做法

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