青豆雞丁

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青豆雞丁封面圖

菜式簡介
　　豌豆，又稱雪豆、寒豆、青豆。豌豆高鉀低鈉，對保護心血管有益。豌豆中的蛋白質含量豐富．質量好．包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用對生長發育大有益處。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉100克; 青豆200克; 紅椒一個

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量; 雞精適量; 醬油適量; 料酒適量

青豆雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨，切成小丁。

第二步：把雞丁放入小碗裏，加入料酒、醬油腌製五分鍾。

第三步：青豌豆淘洗幹淨後瀝幹水份。

第四步：紅椒切小丁，姜、蒜切碎。

第五步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜末炒香，下雞肉丁翻炒變色後盛出。

第六步：另起鍋倒入食用油，下蒜末炒香，下青豌豆和紅椒翻炒至熟。

第七步：倒入雞丁翻炒均勻。

第八步：調入鹽和味精即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：青豆雞丁

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