簡單版宮保雞丁

美食達人@雪峰兒

簡單版宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞脯肉2塊

輔助料: 花生米適量; 青辣椒1個; 青蒜苗2棵

調味料: 生抽適量; 白糖適量; 幹紅辣椒適量; 郫縣豆瓣適量; 鹽適量; 老醋適量; 花生油適量

簡單版宮保雞丁的做法步驟

第一步：花生米炒熟,各種材料備用。

第二步：雞脯肉切丁。

第三步：用蛋清抓勻,養20分鍾。

第四步：用蛋清抓勻,養20分鍾。

第五步：青椒·幹紅辣椒·青蒜切丁備用。

第六步：鹽·醋·生抽·白糖放到碗裏調勻。

第七步：鍋裏放油，下入蔥姜爆香。

第八步：放入幹紅辣椒·郫縣豆瓣煸炒。

第九步：放入雞丁滑開。

第十步：放入調好的料汁翻炒,然後放入青椒·青蒜丁稍炒。

第十一步：最後到入花生米翻勻,出鍋。

第十二步：好吃下飯的宮保雞丁·····

第十三步：好吃下飯的宮保雞丁。

第十四步：開吃·····

簡單版宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

1·熟花生米一定最後放，脆脆的才好吃。

2·雞脯肉好熟，但是一定要用澱粉或是蛋清養會，炒出來口感才會好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞丁

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