家常小炒之青豆雞丁

美食達人@黃豆豆的一家

家常小炒之青豆雞丁封面圖

菜式簡介
　　夏天喜歡一邊喝著啤酒一邊吃著毛豆，每次買菜時都會順便買點毛豆回家。
　　這個周末去買菜時，發現毛豆價格比往日便宜快一半，豆子也不錯，就買了2斤多，煮著吃完一次後還剩一下，不想再用同樣的方法做著吃，趁陪小朋友玩的機會，把毛豆全部剝成一粒粒的豆子，當配菜炒著吃

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉2兩; 青豆半碗

輔助料: 彩椒1個; 蒜5個

調味料: 醬油1勺; 澱粉2克; 油鹽適量

家常小炒之青豆雞丁的做法步驟

第一步：青豆外殼和表層瓤，清洗幹淨，紅彩椒清洗幹淨後切小塊，蒜切小片

第二步：雞胸肉洗淨切小丁，加入1克鹽、1勺醬油、2克澱粉少許清水拌均勻

第三步：鍋中倒油燒熱，放入蒜片翻炒出香味後將准備好的雞丁放入鍋中過油炒透，撈出備用

第四步：幹淨鍋中倒少許油，青豆下鍋翻炒

第五步：青豆炒至顔色變深時，加入紅彩椒、雞肉丁、鹽一起翻炒，待翻炒均勻後關火即可出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：青豆雞丁

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