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爆炒拉皮

美食達人@個性勝過姿色
爆炒拉皮封面圖

菜式簡介
  拉皮比起普通的粉皮更有韌性,口感更Q彈,和肉片一起爆炒,不僅色澤晶瑩透亮,而且入口滑爽、勁道、質感細膩, 非常開胃爽口。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以咨詢。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
拉皮150克
肉片100克
輔助料
少許
五香粉一勺
雞精一勺

爆炒拉皮的做法步驟

  • 第一步:肉片用一勺料酒,少許鹽,抓勻腌製十分鍾。放入不粘鍋煎至7分熟
  • 第二步:拉皮我買的袋裝的,過涼水散開。
  • 第三步:肉片會煎出少許油,鍋內放入蔥姜幹辣椒,炒出香味
  • 第四步:倒入拉皮
  • 第五步:放入五香粉、雞精、味極鮮大火翻炒
  • 第六步:臨出鍋撒上鹽即可
  • 第七步:拉皮不要炒時間長了,長了就粘坨了。
  • 第八步:我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以咨詢。
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