#ACA烘焙明星大賽#果幹鄉村蛋糕
美食達人@小草根家庭美食
菜式簡介
不知道從什麼時候起，興起的鄉村熱，把高大美觀的蛋糕，裝飾成樸實無華的鄉村蛋糕，盡管表面樸實，但內心卻充實，裏面可以隨意加果幹，這款蛋糕，吃起來真的很棒，喜歡的看看：
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 白砂糖60克
- 低筋面粉40克
- 細玉米面15克
- 輔助料
- 檸檬汁2滴
- 黑芝麻10克
- 藍莓果幹10克
#ACA烘焙明星大賽#果幹鄉村蛋糕的做法步驟
第一步：先將蛋清蛋黃分開，分別裝兩個無油無水的小盆裏。蛋黃裏面加30克細砂糖。第二步：打發蛋黃第三步：蛋清加適量檸檬汁，分三次加糖打發成硬性發泡。第四步：將三分之一蛋清舀進蛋黃糊中。拌好第五步：將拌好的蛋清蛋黃混合糊倒進蛋清糊中第六步：用"J"字手法輕輕拌勻第七步：篩入低筋面粉40克，細玉米面15克（兩種面粉事先混合好），然後拌勻第八步：加入果幹和黑芝麻，拌勻第九步：將面糊倒進烤盤中，用刮板將四周堆起。第十步：糖粉7克，低筋面粉7克混合，撒表面，然後用抹刀劃出花紋第十一步：烤箱提前預熱，150度，中層25分鍾。第十二步：出爐第十三步：成品第十四步：切開
#ACA烘焙明星大賽#果幹鄉村蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：中間還可以夾奶油吃，味道特別好。
