桑葚膏

美食達人@婉若茹素

桑葚膏封面圖

菜式簡介
　　補血補腎

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 桑葚1000克; 枸杞100克; 紅棗100克

輔助料: 手工紅糖適量

桑葚膏的做法步驟

第一步：將采摘回來的桑葚放在清水裏清洗幹淨，然後濾幹水。

第二步：將桑葚頭部上青色的蒂摘掉，不然會影響口感。

第三步：取一個平時煲湯用的泥砂鍋，把濾過水的桑葚倒砂鍋裏，用勺子壓一壓，就可以看到桑葚汁出來了。

第四步：熬―先用大火燒開，放入紅棗和枸杞，然後轉小火

第五步：慢火熬1個半小時左右，關火冷卻收汁，裝瓶。

第六步：熬好的桑葚酸甜可口，可以單獨吃，也可以抹在面包上。

桑葚膏做法技巧/竅門/補充說明：

熬的時候不時要攪拌下防止鍋底粘住，另外全程不需要額外加水，不然汁會濺出來

菜譜標簽：甜品飲品

相關食材：桑葚

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