醬焗有機花菜
菜式簡介
春天是個讓人驚豔的季節,各種嫩芽悄悄萌生出來,有時一覺醒來,窗外已是花紅柳綠。春天裏好吃的東西太多了,剛出頭的芽菜、新鮮漿果、鮮嫩的綠色蔬菜被人擺滿了菜市場的角角落落,光是看著就讓人心情愉悅,滿眼綠的,紅的,白的讓人技癢難耐,買幾種來做菜,也算是不負這美好的春光了吧~
有機花菜花梗綠,口味略甜,易熟愛入味,所以不用提前焯水。聰明的廚娘告訴你:要想讓有機花菜更入味,選擇一個好搭檔尤其重要,仲景家的香菇豆豉,無論是用做蒸菜、炒菜、炖菜的調味,還是用來做調汁或涼拌,都能爲菜色增光添彩,而且這道菜簡單方便操作性強,對于追求便捷、快速的廚房新手來說最適合不過。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 有機花菜適量
- 香菇豆豉適量
- 五花肉一小塊
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 辣椒適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 蒜適量
醬焗有機花菜的做法步驟
醬焗有機花菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、整個烹調過程中,不要加水,否則花菜的口感不甘脆
2、香菇豆豉也可以用其他口味仲景香菇醬代替,五花肉可以用臘肉代替;
3、胡蘿蔔、辣椒的主要作用是提色,不用加太多;
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