花菜炒肉片

美食達人@紅?宏

花菜炒肉片封面圖

菜式簡介
　　菜花也叫做花菜，是一種營養價值非常豐富的蔬菜。裏面還有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有多種維生素a、維生素b、維生素c等微量元素。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 花菜300克; 後腿肉100克

輔助料: 小蔥1顆; 生姜少許; 紅辣椒1個

花菜炒肉片的做法步驟

第一步：准備食材，後退肉洗淨切片，裏面加鹽，雞精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水澱粉把肉腌製十分鍾，花菜掰成小朵，蔥切段，生姜切絲，辣椒切段。

第二步：花菜用鹽水浸泡10分鍾。

第三步：起鍋燒水，裏面加鹽，少許油把花菜焯水斷生。

第四步：花菜過冷水瀝幹水分備用。

第五步：起鍋燒油。爆香辣椒生姜蔥段。

第六步：再把肉倒進去翻炒。

第七步：最後把焯水的花菜倒進去翻炒均勻，加少許鹽，雞精，胡椒粉即可出鍋了。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：花菜

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