＃ACA烘焙明星大賽＃休閑茶點心------腰果餅幹

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菜式簡介
　　一般月餅模具都是四個不同的花模
　　所以，可以做出一堆花紋各異的漂亮餅幹····
　　這款餅幹加了很多腰果碎，特別好吃，腰果的營養價值很高，主要是因爲腰果中有各種人體容易吸收的蛋白質類和脂肪類以及維生素類物質。
　　烤幾盤腰果餅幹給家人朋友，泡功夫茶的時候，可以邊吃邊品,健康美味零食····

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 花生油220克; 綿白糖200克; 雞蛋2個; 普通面粉500克; 腰果250克

輔助料: 小蘇打2克; 泡打粉2克

＃ACA烘焙明星大賽＃休閑茶點心------腰果餅幹的做法步驟

第一步：250克腰果放入烤盤

第二步：開上下火低溫100度烤十分鍾，這樣做出的餅幹才香。

第三步：料理機攪碎白糖

第四步：將烤好的腰果放入料理器中，蓋上蓋子將腰果仁攪打碎待用

第五步：盆中倒入花生油和綿白糖，再磕入雞蛋攪打至濃稠狀。

第六步：倒入腰果碎拌勻

第七步：放入面粉跟小蘇打，泡打粉

第八步：用刮刀翻拌，讓幹濕食材充分相融合,混合成光滑面團

第九步：稱量出18克/個的小劑子，滾成小圓球,·用月餅模具將小面球,用力按壓手柄直到按不動，提起花紋清晰的餅幹就出來了

第十步：150度，上下火10分鍾烘烤至餅幹顔色微黃即可，取出後放在烤架上晾至涼透，裝密封罐保存

＃ACA烘焙明星大賽＃休閑茶點心------腰果餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

腰果可以換成其它的果仁，隨自己喜歡

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：腰果

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