腰果蝦仁
菜式簡介
腰果外形和腎髒非常相似,味道甘香,爽脆好吃,不僅好吃,而且營養豐富,具有利于保護心血管,延緩衰老,增加抵抗力,消除疲勞和通乳汁之功效。蝦仁有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁150克
- 腰果50克
- 輔助料
- 黃瓜250克
- 蔥20克
- 澱粉10克
- 料酒10克
- 食鹽15克
- 香油10克
腰果蝦仁的做法步驟
腰果蝦仁做法技巧/竅門/補充說明:
蝦仁最好是用市場買的蝦自己剝。腰果炸至變色就撈出,否則會變黑。蝦仁下入油鍋中,馬上用筷子滑散,帶顔色變紅即撈出。蔥爆鍋後,其他材料要快速加入,急火快炒,防止黃瓜變黃,腰果變軟。
答配菜譜:腰果與蝦仁的做法