腰果荷蘭豆炒雞丁

美食達人@菁廚樂園

菜式簡介
　　給大家推薦一道在家就能輕而易舉地作出美味可口的菜肴,那就是腰果荷蘭豆炒雞丁。

第一步：雞胸肉（或豬肉）切丁，放入少量的蛋液、澱粉、耗油、鹽、拌勻腌10分鍾左右。

第二步：腰果先用烤箱150度，烤焙10分鍾左右，放涼備用（腰果通常是用油炸熟，不過人們現在越來越追求健康，非油炸食品更受歡迎）。

第三步：彩椒切丁，荷蘭豆斜切兩半，姜切末備用。

第四步：鍋內放油炒香姜末，放入雞丁大火翻炒至變色，盛出備用。

第五步：鍋內加油爆炒荷蘭豆後，加入彩椒炒勻，把盛出來的雞丁倒入翻炒，加精鹽、雞精炒勻，最後放入腰炒勻即可出鍋。

第六步：美美的一道佳肴就呈現在溫馨小家的餐桌上了。雞丁滑嫩、腰果香脆，荷蘭豆的清脆，清甜爽口的彩椒點綴其間，擁有大人小孩都很喜歡的親民風格，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！

腰果荷蘭豆炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

營養價值：潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，益脾和胃、生津止渴、和中下氣。

溫馨小提示：腰果不宜久存，有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：荷蘭豆腰果雞丁

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