#ACA烘焙明星大賽#奶酪面包

美食達人@森嶼烘焙

第一步：除黃油外的所有食材放入面包桶中啓動一個和面程序

第二步：和成光滑的面團後加入軟化的黃油繼續一個和面程序

第三步：至完全擴展階段能抻出透明的薄膜後開始發酵。

第四步：發酵好的面團取出排氣並整形成圓球狀放入模具中入烤箱二次發酵。

第五步：面包胚發酵至2倍大，烤箱180度預熱烤20-30分鍾即可

第六步：奶油奶酪加糖粉攪打成乳膏狀

第七步：分次加入牛奶攪拌每次攪拌均勻再加下一次

第八步：做好的奶酪糊放入冰箱冷藏備用

第九步：糖粉和奶粉混合過篩在一個盤子中備用

第十步：晾涼的面包平分成6份

第十一步：每份面包用刀在中間劃兩刀

第十二步：用抹刀在面包的夾縫和周邊均勻的抹上奶酪餡

第十三步：把塗抹好奶酪餡的面包放在奶粉中使其均勻的裹上一層奶粉即可

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

#ACA烘焙明星大賽#奶酪面包做法技巧/竅門/補充說明：

奶酪過多會影響口感所以塗抹奶酪切不可貪多哦

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：奶酪面包

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