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靈動美食/一口就能拯救世界的香酥鱿魚圈

美食達人@靈動美食坊
靈動美食/一口就能拯救世界的香酥鱿魚圈封面圖

菜式簡介
  鱿魚,也稱“柔魚”,也稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或幹製。
  鱿魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃鱿魚是一種好的選擇。
  香酥鱿魚圈一直是某披薩店熱賣的一款小吃香脆好吃卻也有點小貴,于是想要自己動手豐衣足食的小J決定爲辦公室同事們奉獻一下。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鱿魚圈200克
玉米澱粉適量
十三香1匙
輔助料
雞蛋2枚
面包糠適量
1匙

靈動美食/一口就能拯救世界的香酥鱿魚圈的做法步驟

  • 第一步:將買回的鱿魚圈剝去外皮上的一層黏皮,不剝的話很腥。
  • 第二步:將鱿魚圈焯水。
  • 第三步:洗幹淨控水,少許十三香粉,胡椒粉,鹽拌勻腌製15分鍾以上。
  • 第四步:雞蛋加少許鹽打散,腌好的鱿魚圈先在澱粉裏粘一下,整個鱿魚圈裏外全沾上澱粉。 再用筷子夾著到蛋液裏打滾兒,最後沾滿面包糠。
  • 第五步:倒油入鍋,可以用筷子測試一下油有木有熱。一般油6成熱爲好。油燒熱後將鱿魚圈放在油裏炸製。
  • 第六步:等鱿魚圈變金黃色皮脆撈出吸油。
  • 靈動美食/一口就能拯救世界的香酥鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明:

    炸製鱿魚圈的時候火要小一些,不然很容易就焦了哦~

    相關食材:鱿魚鱿魚圈

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